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从古代起中国人就没停过喝金箔酒

admin 人造钻石 2020年08月22日

  古代服食黄金源于黄金能令人长生不老的迷信,无论过去还是现在,食用金箔是为了形而上的健康。金箔酒则在古代某些历史时期扮演过重要作用,魏晋南北朝时期,金箔酒常被用于杀人,而在蒙古,金箔酒则代表着饮金为誓。现在中国的金箔酒,学自日本,宣传的保健功效也只是噱头,金箔入酒主要还是为了卖高价。 [阅读全文]

  导语:2月4日,国家食品安全风险评估中心对媒体回应金箔入酒时表示,金箔作为着色剂类食品添加剂,更多的是考虑感官需求。其实在古代,服食黄金,尤其是金箔酒,在某些历史时期扮演过重要的作用。

  服食金丹在春秋战国时期就已形成并流传,到西汉末年,造作黄金的目的,已经变为做不死药。《盐铁论》认为,仙人食金饮珠,然后寿与天地相保。 到了东汉,炼金术士甚至倡导食用这种金属本身,东汉炼丹理论家魏伯阳就认为金性不败朽,故为万物宝,提倡直接服饵黄金。到了服食丹药蔚然成风的魏晋南北朝时期,黄金更是作为仙丹中必备的一味元素,炼丹老祖宗葛洪就在他的名著《抱朴子》中写到,仙药之上者丹砂,次则黄金……黄金入火,百炼不消,埋之,毕天不朽……炼人身体,故能令人不老不死。想要获得金石之寿,就得吃金。

  唐代同样醉心于服食金石,从孙思邈的《备急千金要方·解毒并杂治》中可窥见一斑:人不服石,庶事不佳,恶疮疥癣温疫疟疾,年年常患,寝食不安,兴居常恶,非止己事不康,生子难育……所以常须服石,令人手足温暖,骨髓充实,能消生冷,举措轻便,复耐寒暑,不著诸病,是以大须服。唐代服食金石得到了空前的发展, 随之而来的中毒致死现象亦趋严重。唐朝共有21位皇帝,其中太宗、宪宗、穆宗、武宗和宣宗等5位是因为服用丹药中毒而丧命。所以人们对炼金术产生怀疑,甚至炼丹者本人也有此疑虑。唐宣宗大中九年(855年)阴真人《玄解录》中曾说:点化药多用诸矾石、消硇之类,共结成毒。金砂入五脏内未有不死之兆,甚错矣!

  历史上服食黄金成仙的没有,可是吃黄金暴亡的,比比皆是,特别是服用了未经提纯的生金。宋人所著《图经本草》中说:今饶、信、南剑、澄州所出,采亦多端,或有若山石状者,若米豆粒者,此类皆未经火,并为生金。《本草经集注》中称生金:辟恶而有毒,不炼,服之杀人。因为生金的毒性巨大,古代人常用它制成金箔酒来杀人或自杀。《三国志魏书》中魏明帝杀公孙晃,《晋书》中赵王伦杀贾南风,晋惠帝杀赵王伦用的都是金箔酒。《晋书》卷59《赵王伦传》第1604页提到,晋帝遣尚书袁敞持节赐伦赵王伦死,饮以金屑苦酒,除此之外,明末时大臣刘中藻、林汝翥自杀,所用也是金箔酒。

  在历史上,饮金箔酒还有一种冷僻的用途——饮金为誓。古代蒙古人就有这样的习俗,瑞典蒙古学家多桑(D Ohson)在他撰写的《蒙古史》中提到蒙古诸王互誓遵守此约,并依国俗以金屑置酒中共饮以证此誓。多桑在这句话后面加了注释:是即蒙古人所谓饮金或饮金酒。据多桑《蒙古史》中记载,1269年春,窝阔台汗国、钦察汗国、察合台汗国为了缓解因争夺中亚引起的矛盾,在塔刺思草原(今哈萨克斯坦江布尔一带)举行忽里勒台大会,会上这三个在中亚最有权势的蒙古汗王按照蒙古的习惯和仪式嚼金起誓,并约定:以后将迁到山地和草原上,不再在城市周围游荡,不再将牲畜赶到庄稼地里,也不再对刺亦牙惕(农民)提出不合理的征索。

  17世纪一位蒙古王公向沙俄宣誓效忠的誓词里便是这样说的:(他喝下一杯金酒后,)如果我说这番话心口不一……可叫这金子刺入我的喉咙,毁烂我的脏腑。在古代蒙古,不仅国与国之间的盟誓要用金箔酒,人和人之间订立誓约也要喝金酒。《元史》中记载,元世祖非常喜欢一个叫许扆的汉人官员。世祖不仅给许扆改了个蒙古名字,还让他和近侍帖哥、太子近臣庆山奴结为兄弟,而用来义结金兰的就是金箔酒。

  上个世纪80年代,日本泡沫经济繁荣时期开始流行食金,日本人大量地在食物上贴上金箔,借吞金来显示自己的富裕。食金之风也在90年代初从日本引入中国。据媒体报道,1993年,广州酒家学习日本的先进技术,高价从日本进口用24K黄金制成的、只有万分之一毫米厚的食用金箔制作菜肴,推出了黄金宴,每席8万至10万元。其中,黄金鲍翅宴包括三道黄金菜:第一道叫黄金油泡响螺片、第二道叫黄金夏果鲜带子、第三道叫黄金装红烧鸡鲍翅,在90年代初每席菜价3980元。该宴席推出后,一个月内售出一百多席。

  实际上,虽然金箔作为食品添加剂一直未被批准,但国内金箔酒并不鲜见,且多取经于日本。国内较早讲到金箔酒的文献,来自于陕西西安酒厂。该厂1992年研制出秦俑牌金箔酒,并被授予了国家专利。1997年,西安酒厂品酒师仇新印等人在《酿酒科技》杂志上发表文章《金箔酒浅释》,叙述了金箔酒的研制过程,吸取日本国黄金酒技术,研制出秦俑牌金箔酒。该文还指出,该酒具有金箔的药用保健作用,盎箔飘舞,金光闪耀,醇香怡人,精美豪华,一派吉祥富贵气氛,市场前景广阔。不过,西安酒厂表示,尽管90年代获得过专利,但因为没有相关部门的明确规定,秦俑牌金箔酒已经停产。

  秦俑牌金箔酒不是独一家。据《中国质量报》2006年不完全统计,目前国内有31家企业生产金箔酒。根据国家卫计委工作人员接受采访时称,此次将金箔放入酒中的提议来自白酒企业。之所以有企业要申请金箔入酒,就是为了自身的利润。据《东方早报》报道,地下金箔酒酒厂曾以定制的方式向外销售所谓的金箔酒,而且价格不菲,最贵的3680元一瓶,最便宜的也要1280元。据媒体2014年报道,江苏南京的金箔艺术馆内,就曾有外面买不到的金箔酒出售,礼盒装价格为3999元。被媒体曝光后,2014年5月,南京金箔集团因涉嫌违规产销金箔酒而被工商部门督促将产品召回,而召回金箔酒的公告的第一句就写道:金箔酒虽然在许多国家允许生产,但尚未得到卫生部门的认可。


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